為加強(qiáng)鹽田保護(hù)，2月21日，福建省工信廳組織召開(kāi)《福建省鹽田保護(hù)管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）新聞通氣會(huì)暨宣貫會(huì)，介紹《辦法》的主要內(nèi)容和貫徹實(shí)施舉措，推動(dòng)《辦法》有效落地實(shí)施。福鹽集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)林建平參加會(huì)議。

中國(guó)有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的鹽文化?！吨袊?guó)鹽政史》說(shuō)：“世界鹽業(yè)，莫先中國(guó)。中國(guó)鹽業(yè)，發(fā)源最古。”作為重要產(chǎn)鹽省份之一的福建省，對(duì)鹽業(yè)發(fā)展和鹽田保護(hù)管理極為重視。從榮獲中國(guó)首張“生態(tài)海鹽”證書(shū)到《辦法》的出臺(tái)實(shí)施，彰顯省政府全面加強(qiáng)鹽田資源的保護(hù)和管理，促進(jìn)鹽業(yè)發(fā)展，保障食鹽供應(yīng)質(zhì)量和安全根本宗旨。

鹽田保護(hù)管理利在千秋萬(wàn)代。我們福建的鹽田作為全國(guó)唯一政府保護(hù)的傳統(tǒng)人工天然海鹽產(chǎn)區(qū)，是全國(guó)傳統(tǒng)人工日曬海鹽最大產(chǎn)地。福建海鹽歷史悠久，其產(chǎn)區(qū)位于北緯25°，緊鄰北回歸線，這里陽(yáng)光充沛，氣候溫暖，年均日照時(shí)間長(zhǎng)、天然形成黃金陽(yáng)光地帶，是曬制優(yōu)質(zhì)海鹽的理想地帶。福建海鹽的制鹽工序仍遵循傳承千年的古法工藝，在全國(guó)食鹽市場(chǎng)獨(dú)樹(shù)一幟。曬制的生態(tài)海鹽顆粒蘊(yùn)含海洋元素鉀、鈣、鎂及多種微量元素，天然低鈉，口感鮮甜。鹽粒晶瑩剔透、松脆，不易結(jié)塊，無(wú)需添加抗結(jié)劑，由此，福建海鹽始終保持高品質(zhì)而享譽(yù)海內(nèi)外，深受消費(fèi)者青睞。也先后成為杭州G20、廈門金磚五國(guó)會(huì)議的專用鹽。造就福建海鹽這些高品質(zhì)的基礎(chǔ)，正是在于設(shè)施獨(dú)一無(wú)二、適合古法曬制的鹽田，那一片片錯(cuò)落有致，閃著光、亮著波的鹽田需要經(jīng)過(guò)歷史沉淀才能形成，十分稀有且難以再建！因此，對(duì)福建鹽田資源的保護(hù)管理，才能傳承和發(fā)展好福建海鹽，保障全省的食鹽供應(yīng)安全，促進(jìn)福建省鹽行業(yè)健康發(fā)展，讓天然、傳統(tǒng)、健康的福建海鹽更好地造福人民。

會(huì)上，林建平說(shuō)，福鹽集團(tuán)將積極配合相關(guān)部門開(kāi)展鹽田保護(hù)區(qū)、控制區(qū)劃定工作，并與省內(nèi)各大鹽場(chǎng)加強(qiáng)制鹽新技術(shù)研發(fā)，推動(dòng)自動(dòng)化、機(jī)械化設(shè)備應(yīng)用，通過(guò)技術(shù)改造提高鹽產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。此外，著力推動(dòng)我省鹽業(yè)產(chǎn)銷一體化，與重點(diǎn)鹽場(chǎng)等合作，構(gòu)筑產(chǎn)銷一體的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主體，打造我省海鹽高端品牌。

福建省工信廳副廳長(zhǎng)陳傳芳表示，下一步，將完善配套政策，科學(xué)勘界和劃定鹽田保護(hù)區(qū)和控制區(qū)，確保全省口食鹽的充分供應(yīng)和食品加工用鹽的有效供應(yīng)。同時(shí)，支持福鹽集團(tuán)與重點(diǎn)鹽場(chǎng)等合作，以發(fā)展促保護(hù)，鼓勵(lì)鹽場(chǎng)加強(qiáng)研發(fā)，不斷提高鹽產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，推動(dòng)鹽業(yè)產(chǎn)銷一體化。

福鹽集團(tuán)承擔(dān)福建省內(nèi)食鹽銷售主渠道的社會(huì)責(zé)任，保障合格食鹽的生產(chǎn)和供應(yīng)，圍繞著確保食鹽市場(chǎng)安全穩(wěn)定、做強(qiáng)做優(yōu)做大福建鹽業(yè)的戰(zhàn)略思路，突出營(yíng)銷機(jī)制的創(chuàng)新，在煥發(fā)福建海鹽的生機(jī)和活力路上不斷前行，立足于將旗下的“閩鹽”品牌打造成中國(guó)食鹽高端品牌。