2022年10月28日，韓國(guó)政府表示，鑒于泡菜制作季臨近而國(guó)內(nèi)通貨膨脹持續(xù)，政府將釋放蔬菜和食鹽儲(chǔ)備。

  按照韓國(guó)企劃財(cái)政部和農(nóng)業(yè)部計(jì)劃，韓國(guó)政府將釋放5000噸大蒜、1.4噸辣椒、3.6噸洋蔥和500噸食鹽儲(chǔ)備。韓國(guó)經(jīng)濟(jì)副總理兼企劃財(cái)政部長(zhǎng)官秋慶鎬當(dāng)日在首爾舉行的一場(chǎng)會(huì)議上說(shuō)：“受?chē)?guó)內(nèi)外風(fēng)險(xiǎn)因素影響，在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，預(yù)計(jì)物價(jià)持續(xù)高于過(guò)去水平。”

  泡菜是韓國(guó)人餐桌必備，許多家庭會(huì)自制泡菜，這使得其原料價(jià)格成為衡量通脹水平的關(guān)鍵指標(biāo)之一。

  韓國(guó)企劃財(cái)政部和農(nóng)業(yè)部表示，盡管今年大白菜和白蘿卜等泡菜主要原料產(chǎn)量預(yù)計(jì)保持穩(wěn)定，仍需為氣候變化可能導(dǎo)致的減產(chǎn)做好準(zhǔn)備。政府還計(jì)劃發(fā)放價(jià)值171億韓元（約合8700萬(wàn)元人民幣）的優(yōu)惠券，為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品提供最多20%的折扣。

  韓國(guó)通脹水平近來(lái)持續(xù)走高。韓國(guó)統(tǒng)計(jì)廳數(shù)據(jù)顯示，韓國(guó)9月消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)同比增長(zhǎng)5.6%。韓國(guó)中央銀行預(yù)計(jì)，通脹率可能在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間保持在5%至6%區(qū)間。