手機(jī)掃碼查看

工業(yè)和信息化部聯(lián)合相關(guān)部委督察異味食鹽問題并通知各地加強(qiáng)食鹽質(zhì)量安全管理

2017-05-05《工信部網(wǎng)站》消費(fèi)品工業(yè)司

近期，媒體報(bào)道了河南省個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)的食鹽有異味（即“腳臭鹽”）問題，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)切。注意到相關(guān)報(bào)道后，工業(yè)和信息化部立即責(zé)成河南省鹽務(wù)局進(jìn)行調(diào)查并及時(shí)處理。目前，河南省鹽務(wù)局已暫扣了河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司等3家涉事企業(yè)的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)證書和食鹽批發(fā)許可證，暫停上述3家企業(yè)一切食鹽生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，對庫存食鹽不允許再銷售，并責(zé)令河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司召回7000噸問題食鹽。

5月3日，工業(yè)和信息化部聯(lián)合國家發(fā)展改革委、國家衛(wèi)生計(jì)生委、國家食品藥品監(jiān)管總局及中國鹽業(yè)協(xié)會(huì)、全國鹽業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)等單位組成督察組，赴河南省專項(xiàng)督察異味食鹽問題?，F(xiàn)場督察發(fā)現(xiàn)，3家企業(yè)生產(chǎn)線已被貼封停止生產(chǎn)，儲(chǔ)存食鹽已被封存；河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司和中鹽皓龍鹽化有限責(zé)任公司的食鹽有明顯異味，中鹽舞陽鹽化有限公司的食鹽無明顯異味；河南省鹽務(wù)局已委托兩家國家級食鹽檢測機(jī)構(gòu)對異味食鹽進(jìn)行檢測，兩家國家級食鹽檢測機(jī)構(gòu)現(xiàn)場取樣帶回檢驗(yàn)，并將盡快向社會(huì)公布檢測結(jié)果；河南省鹽務(wù)局、平頂山市委市政府已組成工作組進(jìn)駐企業(yè)；河南省鹽務(wù)局正在研究進(jìn)一步依法依規(guī)處罰企業(yè)。

5月4日，工業(yè)和信息化部印發(fā)《工業(yè)和信息化部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)食鹽質(zhì)量安全管理工作的通知》，要求各省、自治區(qū)、直轄市進(jìn)一步加強(qiáng)食鹽質(zhì)量安全管理工作。一是充分認(rèn)識(shí)做好食鹽質(zhì)量安全管理工作的重要性和緊迫性。各地區(qū)要認(rèn)真落實(shí)黨中央、國務(wù)院的部署，盡快建立健全食鹽安全風(fēng)險(xiǎn)防范和應(yīng)急處置機(jī)制，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查，切實(shí)消除影響食鹽安全的各類隱患。要按照《食品安全法》、《食鹽專營辦法》等法律法規(guī)的相關(guān)要求，加強(qiáng)食鹽生產(chǎn)、流通、使用全過程安全管理，保障人民群眾“舌尖上的安全”。二是全面開展食鹽質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。各地區(qū)要重點(diǎn)針對轄區(qū)內(nèi)食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地檢查，嚴(yán)查食鹽生產(chǎn)原料來源和食鹽生產(chǎn)環(huán)境，嚴(yán)格執(zhí)行食鹽生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對生產(chǎn)質(zhì)量不合格食鹽的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，要責(zé)令整改，依法從重處罰。三是建立健全質(zhì)量管理體系。各地區(qū)要督促轄區(qū)內(nèi)的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，落實(shí)好食鹽產(chǎn)品安全自查、出廠檢驗(yàn)記錄、銷售記錄、不合格產(chǎn)品召回等相關(guān)制度，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，確保食鹽產(chǎn)品質(zhì)量安全。

食鹽是日常生活必需品，保障食鹽質(zhì)量安全供應(yīng)是重要的民生工程。個(gè)別食鹽產(chǎn)品出現(xiàn)異味問題暴露出食鹽質(zhì)量存在安全隱患，食鹽安全形勢仍然嚴(yán)峻。工業(yè)和信息化部將持續(xù)跟進(jìn)異味食鹽問題，督促有關(guān)方面盡快公布檢測結(jié)果并嚴(yán)肅處理問題企業(yè)，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，切實(shí)維護(hù)人民群眾利益。

工業(yè)和信息化部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)食鹽質(zhì)量安全管理工作的通知

工信明電〔2017〕3號   2017年5月4日

各省、自治區(qū)、直轄市人民政府辦公廳：

食鹽是日常生活必需品，關(guān)系人民群眾身體健康，保障食鹽質(zhì)量安全供應(yīng)是重要的民生工程。近期，個(gè)別食鹽產(chǎn)品出現(xiàn)異味問題引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注，暴露出食鹽質(zhì)量存在安全隱患，食鹽安全形勢仍然嚴(yán)峻。為進(jìn)一步加強(qiáng)食鹽質(zhì)量安全管理，維護(hù)市場秩序，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、充分認(rèn)識(shí)做好食鹽質(zhì)量安全管理工作的重要性和緊迫性

各地區(qū)要認(rèn)真落實(shí)黨中央、國務(wù)院的部署，把保障食鹽安全 放在更加突出的位置，盡快建立健全食鹽安全風(fēng)險(xiǎn)防范和應(yīng)急處置機(jī)制。要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查，主動(dòng)防范，及早介入，切實(shí)消除影響食鹽安全的各類隱患。要按照《食品安全法》、《食鹽專營辦法》等法律法規(guī)的相關(guān)要求，加強(qiáng)食鹽生產(chǎn)、流通、使用全過程安全管理，切實(shí)維護(hù)人民群眾利益，保障“舌尖上的安全”。

二、全面開展食鹽質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查

各地區(qū)要全面開展食鹽質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查，精心組織、周密安排，重點(diǎn)針對轄區(qū)內(nèi)食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地檢查。要嚴(yán)查食鹽生產(chǎn)原料來源和食鹽生產(chǎn)環(huán)境，嚴(yán)格執(zhí)行食鹽生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕以次充好、偷工減料，確保食鹽質(zhì)量。檢查樣品應(yīng)送專業(yè)食鹽檢測機(jī)構(gòu)檢測，由專業(yè)食鹽檢測機(jī)構(gòu)出具書面檢測報(bào)告。對生產(chǎn)質(zhì)量不合格食鹽的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，要責(zé)令整改，依法從重處罰。請各地區(qū)于6月30日前將專項(xiàng)檢查情況書面報(bào)我部。

三、建立健全質(zhì)量管理體系

各地區(qū)要督促轄區(qū)內(nèi)的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，健全質(zhì)量安全管理制度，完善檢驗(yàn)手段，按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格組織生產(chǎn)，確保食鹽產(chǎn)品質(zhì)量安全。要督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，落實(shí)好食鹽產(chǎn)品安全自查、出廠檢驗(yàn)記錄、銷售記錄、不合格產(chǎn)品召回等相關(guān)制度，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，通過制度建設(shè)及時(shí)封堵管理漏洞，化解質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，把食鹽質(zhì)量安全隱患消滅在企業(yè)自身環(huán)節(jié)。

四、做好新聞宣傳工作

各地區(qū)要通過多種形式及時(shí)反映食鹽質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查工作成果，集中曝光典型案例，營造強(qiáng)大的輿論聲勢，形成對涉鹽違法違規(guī)行為的強(qiáng)大震懾力。同時(shí)，發(fā)揮新聞輿論的正面引導(dǎo)作用，綜合利用各種方式和渠道，加大對食鹽安全的宣傳力度，普及食鹽安全知識(shí)，提高全社會(huì)的食鹽安全意識(shí)。

各地區(qū)要加強(qiáng)對食鹽質(zhì)量安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，建立各相關(guān)部門協(xié)同配合、齊抓共管的食鹽質(zhì)量安全工作機(jī)制，構(gòu)建法律約束、行政監(jiān)督、行業(yè)規(guī)范、公眾參與和企業(yè)誠信自律有機(jī)結(jié)合的食鹽質(zhì)量安全保障體系。

特此通知。

河南省高度重視食鹽異味問題

發(fā)布時(shí)間：2017-05-03 09:12 來源：河南省鹽務(wù)管理局

近期，有關(guān)媒體對河南省食鹽異味問題（即“臭味鹽”問題）進(jìn)行了廣泛報(bào)道，河南省高度重視，省工業(yè)和信息化委員會(huì)、省鹽務(wù)管理局連續(xù)緊急召開多次會(huì)議，研究制定了一系列措施，并成立了三個(gè)工作組第一時(shí)間奔赴河南省三家制鹽企業(yè)，確保措施落實(shí)到位，確保廣大消費(fèi)者吃上放心合格食鹽。

一、河南省食鹽個(gè)別生產(chǎn)批次產(chǎn)生異味的原因

據(jù)中科院、鄭州大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)分析，異味是由隱藏在巖鹽礦床中極少量的丙酸、丁酸、異戊酸、己酸等短鏈脂肪酸形成，由于鹽礦在沉積過程中，鹽湖中有機(jī)物氧化分解中有一部分殘留的有機(jī)物，由于分布少量且隨機(jī)狀態(tài)，異味源不固定而造成所產(chǎn)少部分食鹽時(shí)有時(shí)無的臭味逸散，雖含量極微（8～30ppm）但仍然使消費(fèi)者產(chǎn)生不悅的臭味感；但因這些有機(jī)物成分構(gòu)成特點(diǎn)，以及它們含量低微，不會(huì)對人體造成傷害。經(jīng)過河南省鹽產(chǎn)品質(zhì)量質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測對樣品的感官、白度、粒度，硫酸根、氯化鈉、水分、水不溶物、碘強(qiáng)化劑、砷、鉛、總汞、鎘、鋇、亞鐵氰化鉀全部四個(gè)樣品理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)均達(dá)到合格，兩個(gè)樣品感官指標(biāo)的異味不合格。

二、河南省食鹽異味去除的主要辦法

目前針對異味去除問題，是可以通過企業(yè)技術(shù)改造解決的，河南省中鹽皓龍鹽化有限公司主要采取吸附法，即鹵水通過吸附塔由吸附劑環(huán)氧樹脂吸除異味物質(zhì)；中鹽舞陽鹽化有限公司主要采取大分子吸附物絮凝劑（分子量在500萬以上）對其吸附沉降分離。以上措施經(jīng)多年生產(chǎn)實(shí)踐檢驗(yàn)均效果良好。平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司已初步采取利用無殘留、無雜質(zhì)引入的食品級化學(xué)氧化劑，作為異味源有機(jī)酸的脫除試劑。該方案目前已通過小試和放大實(shí)驗(yàn)，異味物質(zhì)的去除效果良好，待除味設(shè)備與管路安裝到位后，即可開展動(dòng)態(tài)工業(yè)化實(shí)驗(yàn)。

三、媒體報(bào)道后河南省采取的主要措施

1、河南省鹽務(wù)管理局于2017年3月21日指派生產(chǎn)技術(shù)處、局屬鹽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心有關(guān)人員與平頂山市鹽業(yè)管理局組成聯(lián)合調(diào)查組進(jìn)行調(diào)查。通過對該制鹽企業(yè)現(xiàn)場調(diào)查并與該企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員座談，分析查找了異味產(chǎn)生的原因，并責(zé)令其立即整改，盡早消除異味及社會(huì)不良影響。同時(shí)調(diào)查組又對該生產(chǎn)企業(yè)庫存產(chǎn)品及零售超市待銷此類商品進(jìn)行現(xiàn)場取樣檢測。

2、3月21日已經(jīng)對平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司現(xiàn)有庫存，責(zé)令當(dāng)?shù)厥雏}監(jiān)管部門和該制鹽企業(yè)要進(jìn)行全面徹底的檢查，庫存食鹽就地封存，停止食鹽生產(chǎn)。

3、對河南省三家生產(chǎn)企業(yè)都派出工作組，停止食鹽生產(chǎn)，封存食鹽生產(chǎn)設(shè)備，對庫存食鹽不允許再銷售；對發(fā)現(xiàn)的已經(jīng)銷售出去的問題食鹽，要求各經(jīng)銷單位立即全部下架，并責(zé)令平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司省內(nèi)外7000噸食鹽進(jìn)行召回，10日內(nèi)完成。對另外兩家生產(chǎn)企業(yè)的鹽產(chǎn)品，凡是有客戶反映異味問題的，一律馬上派人解決，解決方式是：先下架，再檢測是不是合格，凡是不合格的一律召回，力爭把影響降低到最低程度。

4、對三家生產(chǎn)企業(yè)（平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司、中鹽皓龍鹽化有限公司、中鹽舞陽鹽化有限公司）的食鹽生產(chǎn)許可證、批發(fā)許可證、工商許可證（協(xié)工商部門）進(jìn)行暫扣，暫停一切食鹽生產(chǎn)、經(jīng)營活動(dòng)，對三家企業(yè)經(jīng)過技術(shù)改造后，需要國家權(quán)威檢測單位查證去除異味工藝有效運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)品合格后方可開展食鹽生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務(wù)。

5、責(zé)成河南省鹽務(wù)管理局駐平頂山調(diào)撥站加強(qiáng)省鹽產(chǎn)區(qū)源頭管理，嚴(yán)格控制質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保不合格食鹽不出廠、不出庫、不銷售。

6、邀請國家級鹽產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)對河南省食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品抽檢，出具鑒定意見，并向社會(huì)及時(shí)公布，保障廣大人民群眾的消費(fèi)知情權(quán)。

7、召開專題會(huì)議，要求河南省內(nèi)其它食鹽及多品種鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)引以為戒，認(rèn)真開展自查自糾工作，發(fā)現(xiàn)問題，立即整改，避免造成食鹽安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)要求各生產(chǎn)企業(yè)加大自我檢測頻率，出廠產(chǎn)品合格率必須達(dá)到100%，不合格產(chǎn)品不能出廠；河南省鹽產(chǎn)品質(zhì)量質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心加大對三家企業(yè)的抽檢頻次，改季度抽檢為十天一抽檢，穩(wěn)定半年以后再改為月度抽檢，河南省調(diào)撥站加強(qiáng)源頭管理，確保老百姓吃上“放心鹽”。

8、對食鹽異味問題及時(shí)發(fā)布信息通報(bào)，歡迎廣大群眾和社會(huì)新聞媒體的監(jiān)督。

文章轉(zhuǎn)自：工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司