四、中國(guó)鹽業(yè)分布與鹽場(chǎng)（續(xù)）

2.古代海鹽主產(chǎn)地——江蘇鹽城

江蘇鹽城，一座與鹽業(yè)有著密切關(guān)系的城市，其得名即因其盛產(chǎn)海鹽，在該市的興起與歷史變遷過(guò)程中，鹽業(yè)的興衰對(duì)其影響極為重要。

鹽城作為一座鹽業(yè)城市，在古代一直以海鹽生產(chǎn)為主，地區(qū)經(jīng)濟(jì)也受海鹽生產(chǎn)的支配，從唐末到宋中葉，捍海堰的修建和串場(chǎng)河的開(kāi)鑿，使鹽城成為全國(guó)著名的淮南鹽業(yè)生產(chǎn)中心，對(duì)國(guó)家的財(cái)政收入有著重要影響，同時(shí)使自身的城市建設(shè)得以發(fā)展，這種狀況一直持續(xù)到明末。

但隨著鹽城地埋環(huán)境的變化，海鹽生產(chǎn)逐漸式微，鹽城的城市職能也隨之變化，迄至近代，鹽城逐漸成為一個(gè)沿海航運(yùn)和公路交通樞紐。

3.中國(guó)古代鹽務(wù)專城——山西運(yùn)城

運(yùn)城位于山西省南部，是中國(guó)歷史上的鹽務(wù)專城，其建城和發(fā)展，與運(yùn)城鹽池的生產(chǎn)、運(yùn)銷、管理息息相關(guān)，緊密相連。“地效靈，天挺秀，爰有育寶之區(qū)；前創(chuàng)始，后增修，斯有鳳城之建。運(yùn)治非鹽池不立，鹽池非運(yùn)治莫統(tǒng)也?！边@就確切地說(shuō)明了運(yùn)城與鹽池密不可分的依存關(guān)系。

運(yùn)城解放后，黨和政府對(duì)運(yùn)城鹽池蘊(yùn)藏著的豐富的礦產(chǎn)資源給予了高度重視，組織專業(yè)人員對(duì)鹽池進(jìn)行了初步勘探。勘測(cè)表明，鹽池蘊(yùn)藏有相當(dāng)數(shù)量的溴、鈣、碘、鉀、硼、鋰、銫、鍶、鎵、銣等10多種稀有元素；除這些現(xiàn)有的礦藏以外，每年還從鹽池周?chē)鷧R入鹽池鹽類礦物幾十余萬(wàn)噸。以此為基礎(chǔ)，運(yùn)城從解放以來(lái)，注重發(fā)展鹽化工業(yè)，由過(guò)去單一生產(chǎn)潞鹽，變?yōu)樯a(chǎn)多種化工產(chǎn)品，逐步擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，開(kāi)拓了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。運(yùn)城鹽化工業(yè)迅速興起，成為一個(gè)全國(guó)有名的新興化學(xué)工業(yè)基地。

4.古鹽道上的明珠——自貢仙市鎮(zhèn)

歷史悠久的自貢地處四川南部位于沱江支流釜溪河畔。自貢的城鎮(zhèn)建筑處處都留有鹽業(yè)的遺跡，文化遺存也以鹽業(yè)歷史為特征。據(jù)文獻(xiàn)資料，早在漢代，四川即有井鹽生產(chǎn)。

新中國(guó)建立后，自貢鹽場(chǎng)開(kāi)始復(fù)蘇，舊貌換新顏，現(xiàn)代化大生產(chǎn)代替了舊日的小生產(chǎn)。而改革開(kāi)放后，鹽場(chǎng)更是煥發(fā)出新的活力。鉆井，以旋鉆代替了人工搗碓與頓鉆；采鹵，以氣舉與水舉取代了畜力與人工提勞；制鹽，以先進(jìn)的真空蒸發(fā)與熱壓工藝逐步淘汰傳統(tǒng)的圓鍋與方鍋熬鹽。自貢鹽場(chǎng)日益變遷，已從地質(zhì)勘探、鉆井、采輸鹵、制鹽、鹽鹵綜合利用到教育、科研設(shè)計(jì)、裝備制造，運(yùn)銷等，建立起一套比較完整的制鹽生產(chǎn)體系，成為我國(guó)最大的井礦鹽生產(chǎn)基地。

仙市這一極具特色的古民居群的發(fā)展除與歷史的進(jìn)程有關(guān)外，它的經(jīng)歷和興衰與自貢地區(qū)鹽業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展更是緊密相關(guān)，由鹽業(yè)而帶來(lái)的鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)始終是古鎮(zhèn)繁榮發(fā)展的主要?jiǎng)恿Α?/span>

5.中國(guó)古代海鹽的集散中心——揚(yáng)州

在眾多因鹽業(yè)而興起的城鎮(zhèn)中，揚(yáng)州，作為中國(guó)古代海鹽的集散中心，在古代鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)中占據(jù)了重要的歷史地位。

早在公元前486年，揚(yáng)州就開(kāi)始建城，至今已有兩千多年的歷史。揚(yáng)州的興盛得益于大運(yùn)河。中國(guó)地勢(shì)西高東低，大部分河都是從西向東流，自從隋朝開(kāi)通大運(yùn)河之后，長(zhǎng)江、黃河以及淮河、永定河、錢(qián)塘江等一條條粗壯的橫線逐步由一條縱線串通起來(lái)。而揚(yáng)州正處于大運(yùn)河與長(zhǎng)江的交匯口，南臨大江，北接黃淮，從這里可橫穿東西，縱貫?zāi)媳保枪糯\(yùn)交通最大的樞紐。

因其優(yōu)越的地理，揚(yáng)州在唐朝時(shí)代就逐步發(fā)展成當(dāng)時(shí)最繁榮的城市“揚(yáng)州富庶甲天下，時(shí)人稱楊一益二。”揚(yáng)州作為“南北大沖、百貨云集”的江南第一大都會(huì)與水陸交通樞紐，自然而然地成為古代海鹽最大的集散中心。

6.中國(guó)的鹽場(chǎng)

在平坦的沿海地段，只要把海水引入鹽池，經(jīng)過(guò)日曬蒸發(fā)，即可得到白色的氯化鈉結(jié)晶顆粒，這就是人們生產(chǎn)生活中不可缺少的鹽類。

在我國(guó)，幾千年前就已在海邊從事曬制、煎熬食鹽的生產(chǎn)活動(dòng)。我國(guó)有漫長(zhǎng)的海岸，大多地勢(shì)平坦，灘涂廣闊，很適于建灘曬鹽。因此我國(guó)北起遼東半島，南到海南島，幾乎都有鹽場(chǎng)分布和鹽業(yè)生產(chǎn)，其中尤以渤海、黃海沿岸海鹽產(chǎn)量最大。

7.長(zhǎng)蘆鹽場(chǎng)

我國(guó)海鹽產(chǎn)量最大的鹽場(chǎng)，主要分布于河北省和天津市的渤海沿岸，其中以塘沽鹽場(chǎng)規(guī)模最大。長(zhǎng)蘆鹽場(chǎng)南起黃驊，北到山海關(guān)南，包括塘沽、漢沽、大沽、南堡、大清河等鹽田在內(nèi)，全長(zhǎng)370公里，產(chǎn)量占全國(guó)海鹽總產(chǎn)量的四分之一。長(zhǎng)蘆鹽區(qū)的開(kāi)發(fā)歷史悠久。遠(yuǎn)在明朝時(shí)期，在滄縣長(zhǎng)蘆鎮(zhèn)就設(shè)置了管理鹽課的轉(zhuǎn)運(yùn)使，統(tǒng)轄河北全境的海鹽生產(chǎn)。到清代，雖然將這一機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)移至天津，但是襲用舊名，一直稱長(zhǎng)蘆鹽區(qū)。

布袋鹽場(chǎng)

在臺(tái)灣島西南沿海。是臺(tái)灣省最大的鹽場(chǎng)，也是臺(tái)灣唯一曬制海鹽理想岸段。布袋鹽場(chǎng)在嘉義縣西部布袋鎮(zhèn)附近，其鹽田面積雖不及北門(mén)鹽田，但年產(chǎn)量卻大大超過(guò)北門(mén)。這里海水含鹽量高達(dá)35‰以上，約等于長(zhǎng)江口外的7倍多，是我國(guó)含鹽度最高的水域之一。

8.鶯歌海鹽場(chǎng)

海南島沿海港灣灘涂頗多，這里是理想的天然曬鹽場(chǎng)所。明代時(shí)已有感思、樂(lè)會(huì)等六個(gè)鹽場(chǎng)，清代有三亞港鹽場(chǎng)，以后又出現(xiàn)了諸如崖縣、陵水、儋縣、臨高等新鹽場(chǎng)。目前以位于海南島西南隅的鶯歌海鹽場(chǎng)規(guī)模最大。這里也是世界上最咸的海區(qū)之一，被稱作“苦?！?。這里的陽(yáng)光強(qiáng)烈，全年日照數(shù)2600多小時(shí)，日均7小時(shí)以上，居全島之冠。