平民百姓每天為生活而奔波的七件事，俗稱開門七件事，就是柴米油鹽醬醋茶。在海島岱山，有一座與老百姓日常生活息息相關(guān)的博物館，它的名字叫中國鹽業(yè)博物館。

　　岱山素有“漁鹽之利，舟楫之便”之稱，海鹽生產(chǎn)可以追溯到唐朝中葉，訖今已經(jīng)有1200多年歷史。中國鹽業(yè)博物館是鹽文化的歷史再現(xiàn)，它將千年煮海曬鹽的工藝、文化和歷史進行高度濃縮，提煉結(jié)晶，收藏集館，是一處深入了解岱山鹽業(yè)歷史文化的經(jīng)典之處。對保存、發(fā)揚岱山鹽文化、提升岱山城市品位、發(fā)展海島精品旅游具有重要意義。

　　博物館地處岱山縣岱西鎮(zhèn)茶前山村，于2005年7月建成運行。這里曾經(jīng)是我省最大的鹽場，享受貢鹽美名之稱的岱西萬畝鹽場。整座博物館建筑風格別具一格。走近博物館，屋頂用玻璃幕墻為材料，采用鹽的結(jié)晶體，幾何六面體的圖形，將一塊塊玻璃幕墻緊密拼湊成高低起伏、層次分明的鹽晶體模型，晶體在陽光照耀下，通過玻璃幕墻的反射，向四周散發(fā)亮麗的海鹽晶體光芒。十分亮麗、十分耀眼。遠遠觀看博物館整幢建筑大樓，被這一特色鮮明、風格獨到的鹽符號建筑所吸引，此情此景，多了一份走進博物館體驗鹽文化的親切感、自然感。

　　步入博物館，迎面而立的是一幅巨幅墻體，墻體上撰寫著北宋著名詞人柳永的《煮海歌》，“煮海之民何所營，婦無蠶織夫無耕。衣食之源太寥落，牢盆煮就汝輪征?！薄@首寫鹽的詩詞是柳永任浙江定海曉峰鹽監(jiān)時所作，此詩真實地反映了當時的鹽民腳踩海水、頭頂烈日、肩挑承重泥土，過著牛馬生活的悲慘境況，深刻地揭露了當時的社會現(xiàn)實，表現(xiàn)了柳永關(guān)心民疾、為民請命的博大胸懷。

　　欣賞完柳永的《煮海歌》，往一樓大廳步行，不遠處，一個個為岱山鹽業(yè)抗爭的先烈呈現(xiàn)在眼前，顧我、金維映，王仁林一個個同鹽的命運，緊緊聯(lián)系在一起的先烈名字展示在櫥窗里。這些先烈，他們?yōu)榱丝範幏磩欲}霸，反動統(tǒng)治，擺脫鹽民的艱辛生活，不惜犧牲。王仁林還是那個年代這片土地上走出來的英雄人物，他的老家就在茶前山村，家境貧寒，6歲放牛，12歲隨父親下到這塊鹽田干活。飽受磨難，性格剛毅耿直，民國16年(1927年)加入中國共產(chǎn)黨。他積極參加鹽民運動，團結(jié)起來反抗反動統(tǒng)治，擔任岱西茶前山鹽民協(xié)會和岱山鹽民協(xié)會主席?！八囊欢狈锤锩兒螅梁懒蛹澫螓}民協(xié)會反撲，王仁林被捕，后由鹽民具保釋放，旋避溫州。民國17年底(1928年)，聽說岱山警察所逮捕了具保人，遂毅然回岱，被捕后被押送寧波。當輪船靠攏碼頭時，奮力將挾持他的兩名警察撞落甬江，他再次入獄。在獄中，王仁林帶領(lǐng)獄友，反對監(jiān)獄克扣糧食，隨意打罵的惡行，最終判處死刑。他的名字、事跡，記錄在《岱山縣志》中，永遠存放在中國鹽業(yè)博物館中。

　　偌大的一樓大廳，陳列著灘曬海鹽生產(chǎn)流程操作示范臺。這一操作平臺完全按照我縣最新的海鹽生產(chǎn)工藝設(shè)計制造。示范臺分成兩部分，上一部分為制鹵區(qū)，制鹵區(qū)是將普通海水蒸發(fā)濃縮制成可以曬鹽的飽和鹵水，下一部分是將上部分制成的飽和鹵水在此進行結(jié)晶，制成海鹽。走進平臺上部分，九格池子底下是海泥，每格池子里海水已經(jīng)澄清得很清潔，池子與池子之間有自然落差，只見上一格池子里的鹵水緩緩地往下流，發(fā)出歡快的聲音。走近結(jié)晶池，結(jié)晶池十分的平滑，四格結(jié)晶池都用黑色薄膜填底，結(jié)晶池上飽和鹵水像十月懷胎即將分娩的孕婦，靜靜地安放在結(jié)晶池上，等待鹽粒寶寶開花結(jié)果。為了加快鹽粒結(jié)晶速度，每當有游客來參觀，講解員就會用手按動結(jié)晶池下面的一個按鍵，這樣，整個結(jié)晶池子就通上了電，鹵水溫度就可迅速上升，鹽的結(jié)晶速度加快，一粒粒六邊形的鹽粒子就開始在池子底下出現(xiàn)。

　　隨著鹵溫升高，池子里的飽和鹵水上下溫度開始出現(xiàn)差異，漂亮的鹽花慢慢出現(xiàn)，漂浮在鹵水上面。如果不及時打碎鹽花，就會影響鹽的質(zhì)量，這時間，池子上的一根繩子圍著池子四周慢慢開始轉(zhuǎn)動，池子上傳來嗡嗡清爽的聲音。幾圈轉(zhuǎn)動之后，漂浮在池面上的鹽花不見了，池子底下結(jié)晶成了一層潔白海鹽。每位走進博物館參觀的游客，第一次親歷海鹽生產(chǎn)場景，顯得十分激動。幾個淘氣的小孩子更是手舞足蹈，想跳進池子和海鹽晶體來個零距離接觸。

　　海鹽生產(chǎn)操作示范臺，讓每位來博物館的游客身臨海鹽生產(chǎn)全過程，獲取海鹽生產(chǎn)相關(guān)知識，對小孩子更是一次科普知識的教育實踐活動，還能帶回去品嘗岱山貢鹽的鮮美味道，是參觀博物館的一大美事，已經(jīng)成為博物館的一個傳統(tǒng)節(jié)目，得以保存，傳承光大。

　　瀏覽完整座博物館，你會對岱山千年鹽業(yè)生產(chǎn)的歷史、文化多一份透徹了解，對不同時期的制鹽工藝，煮海制鹽、刮泥淋鹵、鹽板曬鹽，灘曬海鹽加深記憶，你也會真切感受到岱山鹽業(yè)在社會發(fā)展中的歷史地位和重要作用。

　　解放以后，我縣充分利用島嶼眾多，灘涂廣闊獨一無二的自然條件，實施海水曬鹽，發(fā)展鹽業(yè)生產(chǎn)。島民在全縣各個住人島嶼紛紛圍海造田，引海水、筑渠道、建鹽灘。一塊塊明凈、平滑的鹽田，方方正正、星羅棋布，好似一幅幅美麗的圖卷，給仙島岱山增添一道亮麗的風景線。全縣有鹽田面積4.5萬畝，年產(chǎn)原鹽17萬噸左右，是我省主要產(chǎn)鹽大縣。采用灘曬海鹽生產(chǎn)工藝，鹽民勞動強度得到極大減輕。

　　博物館里，靜靜地停放著一臺老舊的氣象雷達機，型號是711，使用年份至今已經(jīng)有65年多了。

　　繁榮的鹽業(yè)產(chǎn)業(yè)作為縣里的一項重要基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，在解決民生的同時，鹽業(yè)還是縣里財政收入的主要來源。剛剛解放不久的岱山，氣象部門還沒有成立，但鹽業(yè)生產(chǎn)時刻離不開氣象的保障，每當突發(fā)性的雷陣雨、臺風災(zāi)害性天氣時，沒有正確天氣預報，會對鹽業(yè)生產(chǎn)造成極大的災(zāi)害和損失。為此，鹽業(yè)部門出資購置了這臺711氣象雷達，安排了專業(yè)的氣象雷達預報人員，24小時為鹽業(yè)、為鹽民進行氣象服務(wù)，這臺711氣象雷達的投入使用，為岱山鹽業(yè)生產(chǎn)起到了保駕護航的作用。今天，這臺古老的雷達擺放在博物館，它默默地向人們講述著岱山鹽業(yè)的歷史，岱山鹽業(yè)科技發(fā)展之歷程。

　　時至今日，岱山鹽業(yè)博物館建成運行已經(jīng)有16個年頭了，多年開館運行，鹽業(yè)博物館的文化底蘊得以不斷提高，鹽結(jié)越來越厚。但同時，隨著時間延長，博物館的整體建筑越發(fā)老化。為此，縣里投入資金，對其進行重新維修改造。不久的將來，博物館的規(guī)劃除園內(nèi)主題建筑外，還將建成會議中心、餐館中心、商住中心、鹽雕塑群、景橋等設(shè)施，中國鹽業(yè)博物館將是一座集科普、科研、教育、旅游于一體的，與對外文化交流和特色海島旅游相配合的博物館，使之打造成為岱山鹽文化體驗中心，必將對傳承和弘揚岱山悠久鹽文化起到積極的作用。

（來源：岱山縣融媒體中心　作者：余國定　初審編輯：劉王明　責任編輯：陸雙燕）